研究水解类单宁的化学结构最常用的化学方法是对水解单宁进行完全或局部的水解，将全部或一部分酯键打开，以根据水解生成物判断单宁的化学结构。常用的水解和醇解方法有（）。
A.甲醇醇解
B.碱水解
C.酶水解
D.热水水解
E.酸水解
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